Jízdárny Valtice: 3 krásně renovované sály.
Jízdárna Lednice: 1 velký sál.

Kapacity

Valtice
Sály:
- jízdárna, dolní španělský sál: 350 osob.
- jízdárna, horní velký sál: 200 osob.
- jízdárna, horní malý sál: 100 osob.
Celková kapacita sálů jízdáren Valtice: 850 osob.
- historický klasický Hradební vinný sklep: 80 osob.
- Vinný sklep Hubertus: 120 osob.
- Restaurace a kavárna Hubertus: 80 osob.
Celková kapacita vnitřních prostor Zámku Valtice
(je možné použít pro akce po celý rok): 930 osob.
Letní doplňky:
- velké postranní nádvoří před vchodem do jízdáren: 200 osob.
- venkovní terasa Hubertus: 40 osob.
Celková kapacita prostor Zámku Valtice
(je možné použít na jaře, v létě a na podzim): 1170 osob.
Lednice
Sály:
- jízdárna, sál: 200 osob.
- zámek, Rytířský sál a přilehlé místnosti: 100 osob. Celková kapacita vnitřních prostor Zámku Lednice
(je možné použít pro akce po celý rok): 300 osob.
Letní doplňky:
- přední nádvoří zámku: 200 osob.
- zadní nádvoří zámku: 200 osob.
Celková kapacita prostor Zámku Lednice
(je možné použít na jaře, v létě a na podzim): 700 osob.

Programy

Gastronomický program: raut, hostina, historická hostina, biohostina.
Vinný program: návštěvy a prohlídky vinných sklepů, exkurze do vinných provozů s výkladem, Národní salon vín (100 nejlepších vín České republiky), Zámecký vinný sklep (zraje tam v sudech 700 tisíc litrů vína), Křížový sklep - Vinné sklepy Valtice, a.s. (kapacita 1 milion litrů vína), Městský sklep Valtice (nejlepší vína z Valtic a okolí, netradiční velký keramický stůl a kovový lustr), Galerie vín Valtice (výstava a vinotéka, postranní nádvoří), návštěvu každého sklepa a galerie je možné spojit s ochutnávkou tamnějších vín a jejich nákupem, jakostní odrůdová a známková vína jsou součástí menu, řízené degustace vína pod vedením skvělých sommeliérů (mistr Libor Nazarčuk, vinný básník Ctirad Králík, vinný filosof Luboš Velecký...), přívlastková vína z Moravy, Čech, Rakouska, Evropy (Itálie, Francie, Španělsko, Portugalsko, Řecko...) a celého světa (Argentina, Brazílie, Chile, Jižní Afrika, Austrálie...).
Hudební program: reprodukovaná cimbálová nebo historická hudba, živá cimbálová hudba (primáš Petr Zugárek, dvorní cimbálista Jožky Černého, sólista, houslista, zpěvák, hudební skladatel a folklórista Karel Martiš), jazz, živá historická hudba, klasická hudba, tanec, lidový taneční soubor Břeclavan, taneční soutěže.
Historický program: snoubení poetiky a dobrodružství, historické skupiny Štvanci a Rex, středověká poezie, rytířské souboje, turnaje s dřevci na koních, výslech lotra právem útrpným, výprask nečisté ženštiny...
Zámecký program: zámek (také večerní prohlídka, živá prohlídka), skleník, jeskyně, zahrada, akvárium, výstava, show dravců, park, kočáry, lodičky, Minaret.
Dále je možné zařadit přes den relaxační, sportovní, outdoorový, vodní a vzdušný program.
Viz též popis jednotlivých programů na informační stránce a katalogu Jižní Morava.